مواد لازم برای ماهی شکم پر
- ماهی حشو 1 عدد
- پیاز 1 عدد
- سیر 4 حبه
- شنبلیله 100 گرم
- گشنیز 1 کیلوگرم
- شیره تمر هندی به میزان لازم
- ادویه ماهی، نمک، فلفل به میزان لازم
- روغن به میزان لازم
دستور پخت ماهی شکم پرجنوبی با ماهی حشو و تمر هندی
1. طرز تهیه ماهی شکم پر جنوبی با تمر هندی
مرحله اول آماده سازی ماهی: ابتدا ماهی را شسته و اجازه دهید رطوبت اضافی آن خارج شود، سپس ماهی را با نمک و ادویه ماهی کاملا آغشته کرده و زمان دهید تا خوب مزه دار شود.
2. مرحله دوم: پخت مواد میانی
تابه ای را روی حرارت بگذارید و داخل آن روغن ریخته سیر و پیاز رنده شده را در آن خوب تفت دهید و کمی ادویه ماهی، نمک و فلفل به آن بیفزایید.
3. مرحله سوم: افزودن سبزی
حالا گشنیز و شنبلیله ساطوری شده را به سیر و پیاز بیفزایید تا خوب سرخ شوند. در نهایت عصاره تمر هندی را افزوده و از روی حرارت برمی داریم.
4. مرحله چهارم: تهیه ماهی شکم پر جنوبی
تابه مناسبی را خوب چرب کرده و ماهی را داخل تابه می گذاریم. حالا با مواد میانی آماده شده شکم ماهی را پر می کنیم و روی تابه را فویل کشیده و روز فویل چند حفره ایجاد می کنیم.
5. مرحله پنجم: پخت ماهی شکم پر جنوبی
حالا تابه را به مدت 20 دقیقه داخل فر گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد گذاشته و بعد از گذشت این زمان از فر خارج کرده فویل را بر می داریم و 30 دقیقه دیگر داخل فر می گذاریم تا کاملا طلایی و مغز پخت شود.
6. مرحله آخر: سرو ماهی شکم پر جنوبی
ماهی شکم پر جنوبی خوشمزه و رژیمی را در کنار برنج سفید ایرانی نوش جان کنید.
طرز تهیه یخ در بهشت هندوانه خوشمزه و خانگی مخصوص روزهای گرم تابستان